Kinuskimasariini

Onhan teille kaikille Ulla Svensk tuttu? Siis SE Ulla Svensk, leipuri-kondiittori, jolla on maikkarilla oma blogi, leipomotarvikeverkkokauppa ja reseptiaitta, sekä useita kirjoja aihepiiristä. Meiltä noista kirjoista löytyy useampi ja kaikkiin resepteihin olen ollut äärettömän tyytyväinen. Siskon MIES on jopa kunnostautunut tekemällä Ullan ohjeiden mukaan voileipäkakkuja. Täytyy olla hyviä :)


Viikonlopun kahvivieraille leivoin puolukka-kinuskimasariinin.

Murotaikina:

75 g voita

3 rkl sokeria

1/2 kanamuna

1 1/2dl vehnäjauhoja

1/2dl mantelijauhoja

1/4 tl leivinjauhetta

Täyte:

300gmantelimassaa

100 g voita

3 kananmunaa

2 rkl vehnäjauhoja

1/2 dl valmista kinuskikastiketta

Pohjalle:

1 dl puolukoita

Pinnalle: 

vesi-tomusokeriseos puolukoilla koristeltuna

Valmista muropohja sekttamalla kaikki ainekset keskenään sekaisin. 

Taputtele murotaikina n 20-22 cm irtopohjaisen vuoan pohjalle ja reunoille. 

Valmista täyte sekoittamalla mantelimassa ja voi tasaiseksi massaksi, lisää kannamunat, venhnäkauhot ja kinuskikastike joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Ripota puolukat pohjan päälle ja kaada täyte puolukoiden päälle. 

Paista torttua uunin alatasolla 175 asteessa n 40-4 minuuttia. Jäähdytä ja koristele! 

(Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä)

Tällä voi hyvin aloitella itsensä joulukuntoon saattamisen. Parantaa huomattavasti kykyä tyhjentää kokonaisia suklaarasioita illassa! Minä selailen täällä samaista kirjaa ja tuumin, tekisikö huomenna kanapiirakkaa. Nam ;)